नवरात्रि में आलू या साबूदाना खाना लाभकारी है या नहीं, जानिए यहां

नवरात्रि के शुभ अवसर पर भक्तगण माता की भक्ति करते हुए व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान वह खान-पान से जुड़े भी कुछ प्रतिबंधों का पालन करते हैं। व्रत के दौरान अन्न खाने की मनाही होती है। ऐसे में भक्तगण आलू व साबूदाना का सेवन करते हैं। लेकिन लगातार इसका सेवन कितना उचित है, यह भी एक मुख्य सवाल है। दरअसल, इन दोनों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जिससे वजन बढ़ने की संभावना अधिक हो जाती है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको बता रहे हैं कि नवरात्रि व्रत के दौरान आलू और साबूदाना खाना कितना सही है और इसका सही तरह से सेवन किस प्रकार किया जाए-

आलू को व्रत के दौरान खाना बेहद आम है। जब हम इसका सेवन करते हैं तो इसमें मौजूद विटामिन और खनिजों के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट आपको तृप्ति का अहसास करवाता है। लेकिन किसी भी सब्जी का सही तरह से सेवन करना बेहद अवश्य है। यही नियम आलू पर भी लागू होता है। आलू को गलत तरह से खाने से इसमें फैट की मात्रा बढ़ जाती है।

अगर आप आलू का सेवन कर रहे हैं तो इस दौरान कुछ बातों का ध्यान रखें-

उपवास के दौरान आलू का सेवन करते हुए इसे डीप फ्राई करने से बचें। इससे उसकी फैट की मात्रा बढ़ जाती है।

आप आलू को उबालकर खाएं। लेकिन इस खाते समय इसकी मात्रा का ध्यान रखें।  

वहीं साबूदाना पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जिसके कारण व्रत के दौरान व्यक्ति को लो फील नहीं होता है। इसलिए, व्रत में इसका सेवन किया जा सकता है।

अगर आप पहले से ही अधिक वजन के कारण परेशान हैं तो आपको आलू खाने से बचना चाहिए।

अगर आप शरीर में गर्मी या सूजन की समस्या का सामना कर रहे हैं तो ऐसे में भी आलू का सेवन नहीं करना चाहिए या फिर बेहद ही सीमित मात्रा में करना चाहिए।

अगर आप नवरात्रि में आलू या साबूदाना खाना चाहते हैं तो कुछ हेल्दी विकल्पों को चुन सकते हैं। मसलन- 

- आप आलू को उबालकर उसे दही के साथ खा सकते हैं या आलू का रायता भी बनाया जा सकता है।

- आप आलू को उबालकर उसे अन्य मसालों के साथ भून सकते हैं या फिर अन्य सब्जियों के साथ मिक्स करके चाट के रूप में भी खा सकते हैं। 

- आप व्रत के दौरान साबूदाना की खीर खा सकते हैं या फिर इससे खिचड़ी भी बनाई जा सकती है।

- आप साबूदाना अप्पम या साबूदाना टिक्की भी बनाकर खा सकते हैं, लेकिन इसे गलती से भी डीप फ्राई ना करें।

- मिताली जैन